# Кулинария

Гарам масала - традиционная приправа восточной кухни, которая идеально подходит к блюдам из овощей, фруктов, риса, бобовых, закускам, салатам, супам, рагу, а также к различным соусам. Она содержит такие пряности, как гвоздика, кардамон, кориандр, кумин, лавровый лист, мускатный орех, перец черный, перец душистый, перец чили, фенхель, шафран, корица. Гарам масалу рекомендуется добавлять в конце приготовления блюда или посыпать ею блюдо перед самой подачей на стол. Она может использоваться для профилактики простудных и респираторных заболеваний, очищения организма от шлаков и токсинов, а также для ароматизации блюд.

Рис Басмати Super Tradicional от торговой марки Banno выращивается в экологически-чистых условиях и собирается вручную. Каждое зернышко имеет идеальную форму и достигает в длину около 15,42 мм. Рис Басмати является подлинной жемчужиной в кулинарной традиции Индии. Он содержит множество полезных веществ, витаминов и минералов, а также сложные углеводы, которые обеспечивают организм энергией на долгое время.

Куркума - смолотый корень тропического растения, используется в кулинарии для придания ярко-желтого цвета блюдам и в медицине для укрепления пищеварительной, дыхательной и кровеносной систем. Куркума рекомендуется при несварении желудка, плохой циркуляции крови, кашле, фарингите, болезнях кожи, диабете, артритах, анемии, ранениях. В статье также приведены энергетические характеристики и активные компоненты куркумы, а также рекомендации по применению в кулинарии.