Гарам масала - традиционная приправа восточной кухни, которая идеально подходит к блюдам из овощей, фруктов, риса, бобовых, закускам, салатам, супам, рагу, а также к различным соусам. Она содержит такие пряности, как гвоздика, кардамон, кориандр, кумин, лавровый лист, мускатный орех, перец черный, перец душистый, перец чили, фенхель, шафран, корица. Гарам масалу рекомендуется добавлять в конце приготовления блюда или посыпать ею блюдо перед самой подачей на стол. Она может использоваться для профилактики простудных и респираторных заболеваний, очищения организма от шлаков и токсинов, а также для ароматизации блюд.